Ostertorte

Ostertorte – für eine tolle Kaffeetafel zum Osterfest

Eine Ostertorte muss schon sein, damit die Kaffeetafel komplett ist und zum Osterfest passt und niemand, auch nicht Meister Langohr was zu meckern hat.

Ohne Ostertorte wäre das Osterfest nicht das Osterfest. Und ohne Ostertorte wäre die Kaffeetafel zum Osterfest auch nicht die Oster-Kaffeetafel. Weit vor Ostern wird schon alles für den Empfang des Osterhasen vorbereitet. Der Osterstrauch wird geschmückt und grüßt oft schon aus den Vorgärten der Häuser. Ostereier werden bemalt. Osternester werden gebastelt. Da muss auch eine Ostertorte her.

Schon der Frühstückstisch am Morgen des Ostersonntag erstrahlt in seiner zu Ostern passenden Dekoration. Eine zu Ostern passende Tischdecke wird geschmückt von oft selbst gebastelten Eierbechern, von Frühlingsblumen und den kleinen Küken und irgendwo steht auch der Herr dieses Festes, der Osterhase. Den Höhepunkt bilden sicher die bunt bemalten Ostereier.

Auch zu Mittag präsentiert sich der Tisch in einem tollen Oster-Outfit. Hat man einen Augenblick länger in der Küche zu tun, kann es schon passieren, dass man irgendwo die oder eine der Ostertorten entdeckt. Aber psst! Schließlich sollen am Nachmittag alle staunen. Die Krönung im Moment, das heißt zur Mittagsmahlzeit ist auf jeden Fall der Osterbraten. Hier bieten die Traditionen ja verschiedene Möglichkeiten. Regionale Unterschiede gehören dazu. Wurde auch diese Mahlzeit überstanden, ist Zeit für eine kurze Verschnaufpause.

Nicht sehr lange, dann wird schon zur Kaffeetafel gerufen. Auch jetzt schmückt wieder eine bezaubernde Osterdecke den Tisch. Die Anzahl der nun endlich zu bewundernden Glanzstücke, der Ostertorten, richtet sich danach, wie viele Personen an der Kaffeetafel Platz nehmen sollen. Eine richtige Ostertorte ist schon fast ein kleines Back- oder Konditor-Kunstwerk.

Dabei stehen die Ostertorten in normal runder Tortenform denen in traditioneller Ostereiform in nichts nach. Sie alle sind faszinierend dekoriert. Mal ist es ein wunderschönes Muster, ein anderes Mal ist ein Osterei auf die Torte gemalt. Die nächste Ostertorte ist mit vielen kleinen Osternestern aus Fondant verziert und für den Profi unter den Ostertorten-Dekorateuren ist ein kleiner Osterhase oder sogar eine Osterhasenfamilie inmitten vieler bunter Blüten aus Marzipan oder Zucker der Schmuck für die Ostertorte.

In vielen Familien werden Rezepte für eine Ostertorte von Generation zu Generation weiter gegeben, so wie viele andere Rezepte auch. In jeder Generation kommt dann noch das Eine oder Andere hinzu und manchmal wird auch etwas weg gelassen. Aber eins bleibt doch und das ist, dass die Ostertorte zum Osterfest dazu gehört genau wie der Osterhase und die Ostereier.